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Brot

Ein Genuss für jeden Tag

Unsere Brotsorten sind vielseitig und passen zu jeder Mahlzeit – sei es ein herzhaftes Frühstück, ein leichter Snack zwischendurch oder als Begleiter zu einem festlichen Abendessen. Sie schmecken pur ebenso gut wie mit Ihren Lieblingsaufstrichen oder Belägen.

Unsere Brote sind das Ergebnis langjähriger Erfahrung, meisterhafter Handwerkskunst und der Leidenschaft für echtes Backen.

Jedes Brot, das unsere Bäckerei verlässt, wird nach traditionellen Methoden und mit größter Sorgfalt hergestellt. Wir verwenden nur die besten Zutaten: hochwertiges Mehl, reines Wasser, eine Prise Salz und unseren hauseigenen Sauerteig.

Durch den Verzicht auf künstliche Zusätze und den Einsatz natürlicher Rohstoffe garantieren wir Ihnen ein unverfälschtes Geschmackserlebnis und eine lange Frische. Unser Steinofen ist das Herzstück unserer Bäckerei. Gebaut aus natürlichen Materialien, ermöglicht er eine gleichmäßige Hitzeverteilung und konstante Temperaturen, die für das perfekte Backen unerlässlich sind.

Die Steinplatten speichern die Wärme und geben sie langsam und gleichmäßig an die Brote ab, wodurch diese eine unvergleichlich knusprige Kruste und eine herrlich saftige Krume erhalten. Unser Brotsortensortiment umfasst unser einzigartiges Bauernbrot, verschiedene Roggenmisch- sowie Mehrkornbrote aber auch regelmäßig  Distler-Specials, wie unser Zwiebelbrot oder Hanfbrot.

Der Sauerteig verleiht den Brötchen eine feine Säure und ein reiches Aroma, das durch die Steinofenhitze intensiviert wird. Diese Methode sorgt dafür, dass die Brötchen nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch eine außergewöhnliche Textur haben. Das Brötchensortiment umfasst verschiedenste Sorten aus unterschiedlichsten Zutaten, täglich frisch für Sie gebacken.

Semmeln

Unsere Brötchen sind mehr als nur ein Grundnahrungsmittel – sie sind das Ergebnis jahrzehntelanger Backkunst, meisterhafter Handwerkskunst und einer Prise Leidenschaft.

In unserer Steinofenbäckerei wird jedes Brötchen nach traditionellen Methoden und mit viel Liebe zum Detail hergestellt. Dieser natürliche Prozess verleiht unseren Brötchen nicht nur ihren einzigartigen Geschmack, sondern sorgt auch für eine besonders lange Frische und Bekömmlichkeit.

Unsere Brötchen zeichnen sich durch ihren unverwechselbaren Geschmack aus, der durch die langsame und schonende Teigreifung entsteht.

Überzeugen Sie sich selbst von der Einzigartigkeit unserer Backwaren und lassen Sie sich von ihrem Geschmack verzaubern.

Brezen
Unsere beliebten Laugenbrezen – damals eine Besonderheit, die es nur zur kalten Jahreszeit gab. Hinter dem einzigartigen Geschmack und charakteristischen Erscheinungsbild steckt unsere spezielle Hausrezeptur. Aufgrund der großen Nachfrage bieten wir sie inzwischen im täglichen Sortiment an.

Was unsere Brezen so besonders macht

Hinter unserer speziellen Rezeptur steht natürlich tradtionelles Backhandwerk: Den Teig bereiten wir um drei Uhr morgens zu. Er wird portioniert, zu Brezen geschlungen und dann bei einer hohen Luftfeuchte in den Gärraum gestellt. In dieser sogenannten Stückgare vergrößert sich das Gebäckvolumen, die spätere Basis für die Krume der Breze. Die Teiglinge kommen danach zum Abkühlen in die kalte Nachtluft. Dies unterbricht die Stückgare bis zum eigentlichen Backvorgang, die Brezen kühlen durch die natürliche Umgebungsluft.
Dabei bildet sich auf jedem Teigling eine feste Hautschicht, so kann die Lauge optimal auf jeder Breze haften. Die Lauge verleiht während des Backvorgangs der Breze nicht nur die charakteristisch intensive braune Färbung, sondern auch das kräftige Aroma: Jeder Bissen ein echter Genuss.

Süße Backwaren

Unsere süßen Backwaren sind mehr als nur eine Leckerei – sie sind das Ergebnis traditioneller Handwerkskunst, sorgfältig ausgewählter Zutaten und einer großen Portion Leidenschaft. Lassen Sie sich von der Vielfalt und dem unvergleichlichen Geschmack unserer süßen Köstlichkeiten verzaubern.

In unserer Steinofenbäckerei wird jede süße Leckerei nach bewährten Rezepten und mit viel Liebe zum Detail hergestellt. Wir verwenden nur die besten Zutaten: hochwertiges Mehl, frische Eier, feinsten Zucker, echte Butter, regionales und saisonales.

Durch den Verzicht auf künstliche Zusätze garantieren wir Ihnen ein authentisches Geschmackserlebnis und eine besondere Qualität.

Das süße Sortiment besteht bei uns aus verschiedensten Hefeteiggebäckstücken mit Äpfeln, Kirschen oder anderen Saisonfrüchten. Aber auch mit verschiedensten Nuss-, Schoko- und Sahneteilchen versüßen wir deinen Tag.

Bio Puro Kaffee

Nicht nur bei unseren Backwaren setzten wir auf Nachhaltigkeit und Qualität.

Unser Kaffee der Marke Puro ist Bio und Fairtrade. Verschiedenste Kaffeevarianten bekommen Sie bei uns to go an der Theke.

Bei schönem Wetter können Sie diesen auch im Innenhof genießen.

Wem das nicht reicht, der kann sogar unsere Haussorte in reiner Bohnenform erwerben und den unvergleichlichen Kaffee Zuhause genießen.